Tripa Suina Fios Longos 90 Metros - Alta Produção

Descrição

A tripa de porco é um envoltório natural salgado de origem suína. Disponível no calibre 28/32 mm , fios longos, vem em maços de 90 metros, ou seja, o maço vem com fios que medem mais de 4 metros, totalizando 90 metros de tripa.

Rendimento: A tripa de porco calibre 28/32 90 metros ensaca até 50 A 55 quilos de massa. Ótimo aproveitamento (ensaque médio de 650/750 gr por metro) recomendado para linguiça Toscana, pernil, portuguesa, frango com legumes, produção artesanal ou industrial.

Depois do ensaque, a tripa suína 28/32 terá aproximadamente entre 2,8 e 3,0 centímetros de diâmetro.

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OBSERVAÇÕES IMPORTANTE:

>> Tire do maço, somente a quantidade a ser utilizada no ensaque. considere que a cada 1 Mt de tripa, um ensaque médio de 0,750 Gr de linguiça.
>> lave bem a tripa a ser utilizada, para tirar todo o sal. Coloque em um recipiente com agua, adicione uma colher de vinagre, ou um limão espremido para tirar o odor natural da tripa.
>> Guarde o maço da tripa, em um pote com tampa, em um local seco e arejado, com o próprio sal dela, ou na geladeira. Nunca no freezer.
>> Validade dela é de até 1 ano, se bem conservada.

LEMBRETE: A tripa suína é um envoltório natural de origem animal, utilizada para ensaque desde Antes de Cristo, conservada no sal. o odor da tripa é normal e natural, e pode ser consumida, desde que seja higienizada antes do ensaque.

Nós da equipe Tripmar Tripas e Condimentos desejamos a você uma excelente produção! Conte conosco para quaisquer duvidas sobre produtos, receitas de Linguiças ou Defumados, nos envie uma mensagem, com o numero do seu pedido, que ofereceremos uma consultoria para você, Cliente Tripmar Tripas.

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