Descrição
O Arroz Carnaroli é conceituado pelos Chefs e gourmets como o “rei dos arrozes italianos” Ele é cultivado nas regiões de Lombardia e Piemonte, na Itália. Essa variedade tem o maior percentual de amilose, que rede um grão mais consistente, assegurando uma perda mínima de amido durante o cozimento e garantindo, ao mesmo tempo, uma boa capacidade de absorção dos sabores dos temperos. O resultado é um arroz com grão al dente e uma cremosidade mais delicada. É o arroz ideal para a preparação de risotos mais refinados.
DIFERENCIAL
Grão mais consistente
Maior absorção de tempero durante o cozimento
Maior praticidade
Mais saboroso e cremosidade mais delicada
ESPECIFICAÇÕES
Marca: Pilecco Nobre
Origem: Itália
Contém: 2 pacotes de 500 g embalado à vácuo
Classe: Longo
Subgrupo: Polido
Tipo: 1